材料:牛蛙200克、鱼头300克、冬菇(水发后)50克、红枣(水发后)10克、
NC[GtAPD3 ;^*+:e 姜丝10克、葱花10克,陈皮少许,盐、糖、生粉、豉油、蚝油、
Ra15d^ :p*ojl| 花生油各适量。
?Pok-90 v;NZ"1=_ 做法:牛蛙去皮去内脏,洗净斩件备用;鱼头斩件备用;
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P,XH{s 0'`8HP 红枣切碎备用;陈皮切丝备用;
A(!ZZ9Wc !<UEq`2 牛蛙和鱼头用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌匀上碟,
g)|++? V+@%(x@D_ 放入冬菇和红枣,入蒸炉蒸8分钟至熟,
UHsrZgIRYT p7ns(g@9 取出放上姜丝,淋上熟油,撒上葱花即可。
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