五香杭椒鸭胗-----无辣不欢族的下饭下酒菜

这样的无辣不欢的人，一天两天不沾上那么一丁点辣的话，或许还能坚持。但是要是连续几天吃的很清淡的话，总会犯瘾，总觉得吃什么都不过瘾，没味。

原料：杭椒4根、鸭胗450克 j$JV(fz  
* (_ON$+3  
  调味：盐、鸡精、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒3-4根、蚝油少许、胡椒粉、料酒、大料、桂皮一小块 KJ05Zx~uma  
`rRg(fCN!M  
  做法： fitK2d   
\t7zMp  
1.鸭胗洗净，放入开水中焯片刻，捞出，把水倒掉 aNh1e^j  
$;g%S0:3)  
2.重新放入水，加少许的料酒、葱姜，可以撒少许的盐，一个大料、一小片的桂皮和少许的花椒，煮至鸭胗熟烂。 e>s.mH6A  
.Jnp{Tet  
3.捞出鸭胗，切片备用，杭椒洗净切小段 x,@O:e  
gP"Mu#/D  
4.炒锅热油，葱姜蒜爆香，下入红尖椒爆香 Yru1@/;  
,YuWz$aF{  
5.倒入鸭胗，翻炒，加调味料，快速爆炒，最后加入杭椒翻炒片刻，淋香油就可以出锅了。

有不辣的鸭珍就好了

太喜欢了

Quote:

引用第3楼山风流水于2009-09-08 01:18发表的: 9>Z#o<*_/  
有不辣的鸭珍就好了

].+G-<.:  
我最爱吃辣的啦~

鸭珍配啤酒不错

虽然比较惧辣，不过看起来好有食欲啊~~

Quote:

引用第3楼山风流水于2009-09-08 01:18发表的: yh!vl&8M  
有不辣的鸭珍就好了

9|DC<Zn&B#  
用來配飯一定下飯的不得了!

Quote:

引用第6楼山风流水于2009-09-08 20:31发表的: . }wir,  
鸭珍配啤酒不错

>%,tyJ~  
下酒 ~ 下酒 ~ 就是要下酒菜 ~

五香杭椒鸭胗做得真好，很喜欢吃鸭眕

鸭胗不易消化，细嚼慢咽。

不错哦~很香的样子~

送酒一流啊!!