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新经典豆腐酿
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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新经典豆腐酿
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图片：
原料：
ozv:$>v@"
T"ors]eI
卤水豆腐两块、肉沫100克、番茄3个、洋葱50克。
zfAHE {c
OY$P8y3MY
配料：
`uK_}Vy_
E{_$C!.
盐5克、生抽10克、蚝油5克、油20ML、姜酒适量。
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u7R:7$ H
特别准备：大纱布一块
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-09 06:44 |
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ψ山村老师ζφ
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图片：
做法：
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x2fqfrr_]
1、肉末用配料腌制十分钟，番茄去蒂切成圆薄片；
z+oy#p6+F.
LR.]&(kyd
2、卤水豆腐用刀轻轻剁碎，放入纱布中；
& to~#.qc
xH28\]F5n
3、用纱布包好豆腐，用力挤掉豆腐中的水分；
v" # 8^q
J0bcW25
4、将挤干水的豆腐与肉末混合；
KRm)|bg E
w$s 6NBF7
5、加入洋葱末，搅拌均匀；
;L76V$&
0;1O;JRw
6、捏成一个小丸子；
)Dv;,t
GZ5 DI+3
7、把番茄圆片放入烤箱中烤3分钟；
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l(QntP
8、豆腐丸子入平底锅煎至七成熟；
G?~Yw'R^8
JI-.SR
9、番茄圆片从烤箱里取出，把七成熟的豆腐丸子放在上面，烤10分钟。淋上酸辣汁，撒上白芝麻点缀即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-09 06:48 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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叮咛小语：
~z,qr 09
IVVX3RI
卤水豆腐不是卤豆腐，而是南方的一种特有的豆腐品种，不含石膏，比较适合老年人食用。如果没有卤水豆腐也可以用水豆腐或者北豆腐，挤干水份就可以用了。
h6}rOchj
/,~g"y.;,
也可以尝试直接将豆腐丸子与番茄片一起入烤箱烤制，但番茄片要切得厚些喽。
o' v!83$L
F%.UpV,
调味我是用李锦记的泰式酸辣汁，也可以自己调制自己喜欢的味道。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-09 06:49 |
2 楼
山风流水
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一口一个的小吃
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-09-09 07:53 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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吃吧，不要客气
你说再见情人
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Posted: 2009-09-09 19:19 |
4 楼
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研究研究.....
@XL49D12c
谢谢分享!
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Posted: 2009-09-10 00:21 |
5 楼
彩雲追月
不及閣主人
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蘸的辣酱，好味。
Life as if The Paradise were on This Earth.
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Posted: 2009-09-10 01:06 |
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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还是挺美味的~
你说再见情人
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Posted: 2009-09-10 19:22 |
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