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i?1 ~7~~S*EQ 莲子百合红豆沙的制作材料:
\P} p5k[ 主料:红豆500G,白莲子30G,百合10G ,陈皮适量,冰糖约500G。
/kL$4CA 0iULCK 教您莲子百合红豆沙怎么做,如何做莲子百合红豆沙才好吃
tO7v4 1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
1c3TN#|)W 2"|2a@ 2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
i|w8.}0 bwVPtu` 3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
3G.5724, ~<<nz9}o_ 4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
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:i)~wXn u p.Q>28r 注意:
"|;:>{JC 1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
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A+f ul%h@=n 2、陈皮不要用太多,但要用好的。
RZM"~ 0 {o5V7*P;_ 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。
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]k9)G* 4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。
!d<"nx[2` u` oq(?| 5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。