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材料: VvJ]*D+e  
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急凍班塊、布包豆腐、豬肉、冬菇、白菜仔、蛋一只、蒜蓉、薑 '"QN{ja  
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做法: }W)c-91   
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急凍班塊解凍切件後，加入鹽、麻油、胡椒粉、少許蒜容醃好備用 h%yw'?s  
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豬肉切絲後用薑汁、紹酒、生抽、生粉醃好備用 cm!|A)~  
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冬菇浸軟切絲後加入少許生抽、糖醃好備用 c
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豆腐一開四，起鑊煎好備用 !W3bHy:C"  
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豬肉絲炒熟備用 "spAYk
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班塊沾上蛋漿炸好備用(蛋漿=粟粉加蛋) eYD|`)-f<^  
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大火起鑊落油，爆香薑、蒜蓉後落白菜仔，加少許鹽炒熟後放入煲仔墊底 n fU\l<  
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大火起鑊落油，爆香蒜蓉及冬菇絲後，加入調味水(水、生抽、蠔油)後下鑊蓋，出蒸汽後加入豆腐及班塊炆煮，然後加入豬肉絲炆煮片刻，最後埋生粉水獻汁後，將所有材料放入煲仔，將煲仔加熱至沸騰效果即可

的班块好大份。

用青斑切块