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鱿鱼花刀详细图解
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ψ山村老师ζφ
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鱿鱼花刀详细图解
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鱿鱼花刀详细图解
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-28 20:18 |
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ψ山村老师ζφ
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鱿鱼的营养价值很高,但脂肪的含量却很少,据说常吃还可以补充脑力,预防血管硬化,胆结石的形成。鱿鱼的肉质很有个性,所以我们平常烹饪时要走两个极端,要么快炒2,3分钟,保持口感的爽脆,要么慢火炖它半个小时以上。所以平时吃爆炒鱿鱼的时候,都要改花刀,不仅为了卖相漂亮,这样让鱿鱼更容易熟。只要掌握了方法,在家一样可以做出美美的鱿鱼卷。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-09-28 20:18 |
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1)鱿鱼对半切开,然后把尾部突出的那块切下来。
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Posted: 2009-09-28 20:20 |
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2)从边角处把外面褐色的外皮去掉。(去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽)
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Posted: 2009-09-28 20:21 |
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3)把去皮后的鱿鱼纵向切成两半,然后反过来,内面朝上。
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Posted: 2009-09-28 20:23 |
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4)从边角45度开始切斜刀,要注意底部不能切断。
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5)然后转过来90度,切直刀,同样底部不能切断。
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Posted: 2009-09-28 20:23 |
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6)顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。
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Posted: 2009-09-28 20:24 |
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7)头部触须部分,切成小段即可。
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Posted: 2009-09-28 20:25 |
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)把改好刀的鱿鱼块放少许盐,料酒拌匀腌几分钟。
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rt*x[5<
9)改刀后的鱿鱼经沸水焯下或热油里炸下就会卷起。
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Posted: 2009-09-28 20:25 |
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山风流水
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非常详细
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-09-29 00:33 |
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彩雲追月
不及閣主人
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的花切得好靓。
Life as if The Paradise were on This Earth.
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Posted: 2009-09-29 18:58 |
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ψ山村老师ζφ
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你说再见情人
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Posted: 2009-09-29 22:10 |
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