材料:鹅掌翼400克、生菜200克、鲍汁(支装)60毫升、蚝油20毫升、
@,0W( <A?- * 火腿片10克、姜片20克、炸蒜茸10克,
<PL94 V+My]9ki 盐、糖、米酒、胡椒粉、花生油各适量。
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: ^g/ 做法:鹅掌翼洗净斩件,飞水备用;
Hq'mv_}qG ximW!y7 开锅下油,爆香姜片,下掌翼翻炒片刻,
iev02 8M \fG?j@Qx 攒米酒,加入鲍汁、蚝油和适量水,
F|\^O[#R Gkci_A* 滚开后加入火腿片,慢火焖至软,
u|prVzm\m =`fJ 以盐、糖、胡椒粉调味,放在白灼好的生菜上,
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+| !4p `j+aAxJ=\ 撒上炸蒜茸即可。
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