<x!GE>sf+ . BiCBp< 所需材料：
j^`hzh3S 1. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
+S=Rn, 2. 雞胸 ... 1個(切絲)
JAI)Eqqv] 3. 香菜 ... 1棵
hUm'8)OJ 4. 蒜 ... 1粒
MCdx?m3] 5. 油 ... 適量
@JRNb=?a not YeY7wR 調味料(A)：
R N@ctRS 1. 鹽 ... 1/4茶匙
,k G>?4 2. 糖 ... 1/4茶匙
R<V!%rL;; 3. 太白粉 ... 1/2茶匙
`8FUX= Sh 4. 麻油 ... 1/2茶匙
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o';"Q1H 5. 薑汁 ... 1/2茶匙
SRSvot};C 6. 酒 ... 1/2茶匙
c*R/]Dn 7. 水 ... 2湯匙
^gFqRbuS JCW\ *R 調味料(A)：
Vrvic4 1. 鹽 ... 1/4茶匙
+b3^.wkq 2. 糖 ... 1/4茶匙
h;j I Yxj 3. 太白粉 ... 1/2茶匙
KWWa&[ev) 4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)
SvR7e C 5. 鎮江醋 ... 1湯匙
TXZv2P9 6. 水 ... 2湯匙
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' 做法步驟：
1 1cWy+8D 1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
;.bm6(; 2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。
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l/V 3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
?h1H.s2X 4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟
7-BvFEM; 5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。
