ON\_9\kv  
YrL:!\p.  
材 料 C/\)-^  
>@rsh-Z  
雞 1 隻 、 薑 片 3 兩（ 連 皮 ） 、 * 台 灣 黑 麻 油 3 兩 、 米 酒 100 毫 升 、 水 適 量 5iwJdm  
kW3V"twx  
做 法 D ]:sR  
Cq(dj^/~m  
1. 雞 斬 件 。 Np$pz  
4 >at#Zc  
2. 燒 滾 麻 油 ， 轉 細 火 下 薑 片 ， 慢 火 炸 至 半 身 ； 轉 中 火 下 雞 件 爆 炒 至 半 熟 ， 下 水 半 浸 雞 ， 灒 酒 後 復 蓋 煮 至 雞 件 全 熟 便 成 。 J 6D?$  
q~48lx DU  
貼 士 xlZ"F  
@b
SxT,2  
正 宗 台 灣 麻 油 雞 不 下 鹽 ， 但 味 道 或 會 太 淡 ， 可 在 上 碟 前 下 鹽 調 味 。

简单易做