原料： #SIIhpjA(  
v]e6CZwo  
面团：面粉300克、温水155克、酵母3/4小匙。 ns`njx}C  
m8C scCZ}  
馅料：葱（大葱、小葱皆可）220克、虾皮30克、五香粉1小匙、白胡椒粉、鸡精各1/2小匙、油2大匙、香油1/2小匙、盐适量。

做法： 8LMO2Wyq  
6zGM[2  
1、酵母先用少许温水（分量中）化开，然后倒入面粉，再一点点倒入温水，揉成面团；温暖处发酵至2、3倍大；然后将发好的面团分成两份，再揉一揉排出空气，滚圆，静置15分钟；  3 ~mi  
9 Z5!3  
2、3、葱洗净晾干水分，切碎。调入除“盐”外的所有调料，拌匀；盐在用之前再放。 $%3"@$  
:s}6a23  
4、醒好的面团擀开成长片，越薄越好，然后倒入馅料，抹匀。其中一端不抹馅，约12cm长； YgN:$+g5  
x=%p~$C  
5、从没抹馅的一端慢慢卷起； scsN2#D7U/  
!((J-:=  
6、7、一边卷一边捏实两个边缘，每卷一下都要轻轻压一下，以压出里面的空气，免得一会擀的时候鼓起； }eO{+{D+  
^=lh|C\#  
8、卷好后再整理一下，轻轻压平，或擀平；入抹油的平底锅小火（盖盖子）烙至两面金黄，我用的是电饼铛。

1、馅料的量仅供参考，因为每个人擀的面皮厚度不同，面积也就不一样。刚开始练习做馅饼的话不妨少放点馅，更容易成功； ;_HG 5}i  
{c;][>l  
2、放了虾皮后盐就要少放一些了； 94>EA/+Ek  
DaN=NURDV  
3、盐要最后放，否则葱会出水； G=.vo3  
^{IF2_h"  
4、葱花馅不宜少放油，油太少的话葱会发苦。  WB7pdSZ  
'nrXRDb  
小虾皮的加入更添一层风味，补钙效果也是超棒呢！一吃虾皮呆子就说：今天又吃“海鲜”喽！

i love it so much

早点来了

好吃好吃

满口菜香

补钙效果也是超棒呢！

喜欢就好

越薄越好