山风流水
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油香海虾
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材料:海虾300克、芽菜200克、姜片15克、拍蒜15克、辣椒干10克, UmJg-~ FJ[(dGKeE 鲜磨白胡椒粉少许, a[JgR /E@x u@|yw) 盐、料酒、花椒、麻油、鸡汤、菜油各适量。 # \M<6n{ @rdC/=Y[ 做法:虾洗净,剪去虾头、须和脚,在虾背的位置开边, A6Qi^TI +*!! 去除虾肠,用盐、鲜磨白胡椒粉调味,备用; FPMW"~v 2KX *x_- 开锅下油,放入姜片、蒜头、花椒和辣椒干爆香, NSkI2>+P %$}iM< 下少许鸡汤和麻油煮至香气溢出,捞起所有的渣,备用; SVHtv
0Nx `<Ftn 芽菜洗净灼熟上碟,放入大火爆炒熟的海虾, &Y&zUfA
i}YnJ 淋上煮好的香油即可。 uJ$"2<O }qg!Um0 lV1|\~?4 图片欠奉 %SE g(< |
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