材料：羊排400克、蒜蓉20克、干葱碎20克、姜粒20克、咖喱粉30克、 zG IxmJ.  
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    黄姜粉10克、红辣椒粒30克、番茄100克、茄汁20毫升， Oy(fh%k#  
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    黑椒碎、花椒碎各少许，盐、菜油各适量。 ~PaEhj&8  
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做法：羊排洗净切段，沥干水分后以盐、咖喱粉腌制片刻。 2A>s a3\  
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    开锅下油，爆香蒜头、干葱和姜粒，下黑椒碎、花椒碎， &TgS$
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    慢火炒至干身，加入红辣椒粒、羊肉、咖喱粉、黄姜粉， <'y}y}%  
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    以慢火翻炒10分钟，令咖喱味和佐料味道进入羊肉里， kZb #k#  
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    加适量水，下茄汁、番茄，以盐调味，慢火焖煮羊肉， [P:+n7= ,l  
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    收汁即可。
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香辣为主、麻味为次