材料：黄骨鱼400克、五花腩80克、萝卜150克、日本面酱40克、蒜子30克， ?k($Tc&Q  
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      蚝油、麻油各少许， !^s -~`'\~  
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      盐、胡椒粉、生粉、鸡汤、菜油各适量。
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做法：黄骨鱼宰好洗净，沥干水分后以盐涂匀鱼身，腌制备用； kjB'WzZ8  
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      萝卜去皮洗净，切块备用；五花腩洗净切薄片备用； {QaO\{J=  
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      开锅下油，放入五花腩煎至猪油溢出，放入黄骨鱼， r:$*pC&{  
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      慢火煎至外表金黄，加入蒜子，以中火继续煎煮， %NJ0Y(:9(  
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      翻炒至香味散发，加入萝卜、鸡汤、面酱和蚝油， d*VvQU8C  
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      焖煮5分钟至黄骨鱼全熟，以盐、胡椒粉调味， GQk/ G0*&  
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      淋上麻油即可。 %<+uJ'pj  
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肉质细嫩、味道鲜美

咩系黄骨鱼呀？