红烧兔腿 ~Q9) Q  
红烧兔腿 原材料：兔腿三只、口蘑半斤、葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒粉、花椒6颗、八角一粒、白糖一小勺、大酱一大勺 [QN7+#K,  
做法: H^1 a3L]  
2bxMIr  
1.兔腿斩成块，加清水泡30分钟。 Fsj&/: q  
Q|z06_3i  
:#htOsP  
2.再洗净血水，滤去水份，加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。 lR2;g:&H  
u#,'ys  
3.口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破 U7%pOpO!  
GJ_)Cl+5E  
4.炒锅倒油，油要多些，油热后下兔肉，炸至表面发红。 n:."ZBtY*  
$ 14DTjj  
5.炸好的兔肉捞出，沥油。 6$<o^Ha*R  
g E+OQWu  
6.将油倒出，洗净锅。重新倒入少许油，炸香花椒及大料，捞去花椒不要（有人特别提出抗议，不要放花椒） J9c3d~YW  
i
T9Ex9RL  
7.下葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖（应该晚点放的，我图省事，一股脑全丢进去了），炒出香味。 2
(J tD  
8.再放大酱及炸好的兔肉，翻炒约1分钟。 @,`=~_J  
v!hs~DnUZ  
9.加水烧开，水要没过兔肉约2公分。 mqT0^TNPcl  
+F&]BZ  
10.倒入口蘑，加盐、鸡精、胡椒粉，再次开锅后，转小火慢慢炖着。 CuO*>g^K[  
VgTI2  
11.中间要勤翻动，防止粘锅。一个小时之后，香味四溢，兔肉已经酥烂，口蘑也被小白兔吃的差不多了。

似乎唔错