一 品 滑 雞 煲 仔 飯 bSj-xxB]e  
n+SHkrW  
w>TTu: 7  
【材料】  r74' _y  
Vi'zSR28Z  
冰鮮雞髀一隻 H_>9'(  
*1g3,NMA  
本菰一盒 XWag+K  
H_FT%`iM  
榨菜一小塊 ErxvGB
(2  
\Sv8c}8  
鹹蛋一隻 : 22)` ;0  
4)? s?+  
白米二杯 g9@H4y6fe=  
aY0{vX  
清水一杯 QzS=oiL  
</!GU*  
清雞湯一杯 ko~D;M:  
ZC"a#rQ   
蔥粒一湯匙 Og7^7))  
g[N3jt@  
生薑三片(切絲) z||FmL{  
iL
Q;`/j  
【雞醃料】 U#:N/ts*(  
gO#%*  W  
生抽一茶匙 kgd dq  
7()5\ae@q'  
粟粉半茶匙 g%okYH?  
$B`ETI9g-N  
雞粉半茶匙 EQ]>^VE2B  
s
9SUj^  
薑汁一茶匙 W&HxMi  
]e$n;tuW  
花雕酒一茶匙 sl`?9-_[  
NR"C@3kD]o  
生油一茶匙 ^UBz X;|p  
8S5Q{[!  
【做法】 J^!wk
9q  
5%+epzy  
(一)雞髀去洗淨切件，與醃料拌勻。 G 2uM6  
Z/q'^PB p  
(二)本菰去蒂洗淨，用一茶匙油拌勻。 JFq<sY!  
XB a^ A  
(三)榨菜洗淨切粗條(約一湯匙)，加入半茶匙糖略醃，待用。 *ZIX76y<!A  
iD/+#UTY  
(四)白米洗淨，用清水浸三十分鐘。 O"1HO[  
S[{,+{b0  
(五)瓦煲內塗少許油，放入白米、淸水及清雞湯，用中火煮至飯滾，轉慢火煮片刻。 qB+OxyT&  
/#j)GlNp:  
(六)將雞件、本菰、榨菜續煮至水分全收乾(約八分鐘)，再打入咸蛋在面，熄火焗十分鐘，灑入蔥粒。 `5
n^DP*X  
-`$J& YU  
(七)淋上適量預先調好的煲仔飯豉油，即可供食。

再来一碗例汤