黑芝麻凍糕 &/=xtO/Z{  
h>bmHQ  
/*rMveT  
材料： Z#7HuAF{]  
.u W_(Rqg  
黑芝麻 50 克 9Ki86  
大菜絲 5 克 E%H,Hk^  
脫脂奶 1/4 杯 K8284A8v  
花奶 1/4 杯 g.F{yX]  
糖 2/3 杯 SE),":aY  
蛋白 4 個 >y[oP!-|P  
魚膠粉 4 湯匙 ?r?jl;A&  
清水 4 杯 %*&UJpbA  
tI7:5Cm  
{K9/HqH  
做法： |fSe>uVZ  
9nH?l{As  
1 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊文火將黑芝麻炒香，待用。 QF&W`c  
2 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約 5-8 分鐘，做成黑芝麻漿，然後用篩過濾隔渣。 nS&3?lx9_  
3 將魚膠粉和糖拌勻，待用。 LxpuhvIO  
4 將其餘兩杯水煮滾，加入大菜絲煮至溶解，加入魚膠粉、糖和黑芝麻漿拌勻，熄火。 ;$a@
J&  
5 待涼後，拌入脫脂奶和花奶。放入雪櫃，待其半凝固。  b^p"|L  
6 蛋白用攪拌器以高速打勻至企身。 h=(DX5:A  
7 將蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內，再放回雪櫃，待其完全凝回後，即成。

可以不要糖