黑芝麻凍糕 -^NAHE$bW  
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材料： JCMEhI6d*  
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黑芝麻 50 克 4wEpyQ|L  
大菜絲 5 克 RHA>fXp  
脫脂奶 1/4 杯 \Q BpgMi(  
花奶 1/4 杯 A0 w `o  
糖 2/3 杯 =M km:'1r  
蛋白 4 個 77[ ;J  
魚膠粉 4 湯匙 F(kRAe;  
清水 4 杯 >ehWjL`8  
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做法： 3Tte8]0  
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1 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊文火將黑芝麻炒香，待用。 {83He@  
2 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約 5-8 分鐘，做成黑芝麻漿，然後用篩過濾隔渣。 \(v
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3 將魚膠粉和糖拌勻，待用。 bT6)(lm  
4 將其餘兩杯水煮滾，加入大菜絲煮至溶解，加入魚膠粉、糖和黑芝麻漿拌勻，熄火。 Wy-quq03"&  
5 待涼後，拌入脫脂奶和花奶。放入雪櫃，待其半凝固。 Bjrv;)XH  
6 蛋白用攪拌器以高速打勻至企身。 JnKbd~  
7 將蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內，再放回雪櫃，待其完全凝回後，即成。

可以不要糖