星洲肉骨茶 0|J_'-<  
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材料： g`%in  
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排骨 (洗淨) 600 克 xDGS`o_w_  
肉骨茶湯料   1 包 Fs].Fa  
蒜頭 (拍爛) 10 粒 [:FiA?O]  
水   8 杯 fCwE1r*^  
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獻汁︰ D}q"^"#T  
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油炸鬼 (切小塊) 2 條 OQ7 `n<I<)  
麵筋 (先出水) 隨意 ! 5NuFLOf  
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做法： MUAs(M;  
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1 煲滾水，放入排骨、湯料及蒜頭再煲滾。 ?oFd%|I  
2 用慢火煲 3 小時。 jx]P:]  
3 放入麵筋浸約 5 分鐘。 W*t] d  
4 趁熱以油炸鬼伴食，麵筋另外上碟品嚐。

新加坡出品