忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條 u/^|XOy  
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材料： vL_zvXA  
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闊麵條 200 克 PB'0?b}fab  
牛柳 (切條) 100 克 *DeTqO65  
鹽 適量 'E]A.3-Mt  
胡椒粉 適量 @Z(rgF{{  
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獻汁(忌廉蘑菇汁)︰ 64oxjF)  
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牛油 50 克 K!{5[G  
麵粉 2 湯匙 iv%w!3#  
奶 2 杯 iSp  
磨菇 (切片) 75 克 9w~cvlv[  
鹽 適量 q|#MB7e/  
黑胡椒碎 適量 t\y-T$\\  
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做法： R"xp%:li  
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1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。 - V)  R<  
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 ksI>IW  
3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。 Q|hm1q  
4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

好一个面条