6f;20dn6 =L,7~9 骨肉相連 XK/bE35%^! 首先爲大家推薦的是一道:骨肉相連,寓意情侶間綿綿不斷,纏綿悱惻的真摯情感。
{A{sRT=% 原料:鶏腿碎肉,鶏脆骨,竹簽,鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
d{(NeT s 做法:
Gg5+Ap D 1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉,脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分,然後切成小塊待用。
1oL3y;>iL 2、將切好的鶏肉和碎骨,按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
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SMy?8 3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁,注意要攪拌均勻。
RFLw)IWkL_ 4、拌完料後,即可開始腌制肉和脆骨了:把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制,攪拌大約3-5分鐘即可。然後,在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
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b 5、從冰箱中取出腌制好的肉,串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理,儘量讓好看些。
|) CfO 4 6、將肉放入烤箱或微波爐,溫度控制在180度-220度之間,如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長,以免口感太幹沒有肉感。