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椒拌鲜菌
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椒拌鲜菌
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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椒拌鲜菌
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图片：
煲一锅白白净净的米粥，配肉松或者味鲜可口的小菜温润着脾胃，顺而除去大鱼大肉的年味。
$63_* 9
8pZGu8
开胃营养的小菜提前感知了春天，让春天又多一些色彩。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:09 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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图片：
原料：
'~<D[](/F
z*I=
蟹味菇、白玉菇220克、蒜苗50克、大蒜3瓣、红椒1/2只、生抽1大匙、葱姜少许、素G粉1小匙、盐少许、水适量。
(LkGBnXE
"Do9gW
做法：
\b{=&B[Q$'
n)^B0DnIk
1、蟹味菇和白玉菇去根部后清洗，蒜苗择断清洗；
ceyZ4M
oypX.nye_
2、分别用热水淖一下，蒜苗断生；
A ElNf:
Wd3/Y/MD
3、蒜瓣、生姜切片、红椒、葱切小断；
m aXQG&.F
Nq9@^ E-{M
4、碗内盛250ml凉开水加生抽，放入蒜瓣、葱姜和红椒米，加盐和素G粉调味；
7:9W iN5b
ZMy,<wk
5、拌汁冷藏1小时左右；
u=p([ 5]
87r#; ND
6、加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小时左右；
AL3zE =BL
B ,e3r
7、去汁装盘食用。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:12 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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图片：
1、蒜苗淖水时放一些盐比较会入味；
o}Grb /LJ
o9}\vN0F
2、淖完水过凉颜色才会显得嫩绿；
{dxFd-K3
,ciX *F"
3、素G粉相当于鸡精的作用，是一种纯素的鲜味粉，也可以加入鸡精调鲜；
OB.r ETg
g-K;J4 K%
4、拌汁冷藏是为了使口感更浓郁；
A O5&Y.A#
+q pW"0[
5、浸泡的时间视每个人的口味调节，喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-03-12 21:13 |
2 楼
不过尔尔
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菌类要多吃
等
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Posted: 2010-03-12 21:21 |
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ψ山村老师ζφ
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量少了，不够吃
你说再见情人
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Posted: 2010-03-12 21:27 |
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Kelvin...^_^...
最緊要開心
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十分精致阿
光榮家族
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Posted: 2010-03-13 00:59 |
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不过尔尔
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蟹味菇少见
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Posted: 2010-03-13 02:16 |
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ψ山村老师ζφ
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那样好的口感
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Posted: 2010-03-13 13:49 |
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猪哥
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睇到口水流
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Posted: 2010-03-15 18:17 |
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地平线
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少佐D丫，唔够食
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Posted: 2010-03-15 18:45 |
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