G u4 mP [ Yyb)Qf 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
! N !A% Lu.C+zgQ w=Yc(Y: h 特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
C G0jZB#u _!ITCkBj >qL-a*w:a =>m x>R`S 制作过程：
=jWjUkm2 0 |ch RX 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
RG8Ek"D@ oro^'# ki 2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油 锅中炸成金黄色，断生即可。
L60Sc K\VL [HP- 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜 瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
