+lK?)77f 【材 料】
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青花菜 100公克
A7 |CG[wZ 白花椰菜 50公克
FCk4[qOp7 西芹塊 40公克
m1](f[$ 馬鈴薯塊 100公克
x4r=ENO)q 洋蔥塊 40公克
V3^=Mj2" 奶油 2大匙
$]{20" 【調 味 料】
&zGf`Zi6*% 雞粉 1/2小匙
9:JFG {M 雞高湯 600㏄
S 5
4N 動物性鮮奶油 100㏄
2;82*0Y% 【做 法】
eM3-S=R?<g 1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
jbDap i< 2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
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l3UF 3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
+{ qX, 4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
\.@fAgv 5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
^oL43#Nlo 6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
`{1&*4! 7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。
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T` 8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。
