材料： u>] )q7s  
牙帶魚 500克 -jNnx*  
錫纸 (15厘米 x 12厘米) 10張， 18j>x3tn  
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、 N3Q .4? z9  
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。 |A
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做法： _iA oNT!  
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、 7#&Q-3\:  
  生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘； J}-e9vK-#  
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油； Nw,|4S  
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠， <}xgp[O  
  然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。

牙带是好东东