蓝调粤语 » 美食情报站 » 冬瓜薏米煲排骨
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Kelvin...^_^...
最緊要開心
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 冬瓜薏米煲排骨

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图片：
　　材料：冬瓜500克 排骨300克 腔骨1根 薏米100克 大葱1段 生姜1小块 醋2滴 盐少许 QDJ "X  
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　　做法： ?u@jedQ  
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　　1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用 f'@ L|&w  
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　　2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物 M>p<1`t-&  
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　　3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥 >L2_k'uE+;  
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　　4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
光榮家族
顶端 Posted: 2010-06-03 02:19 | [楼 主]
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试试这汤吧
光榮家族
顶端 Posted: 2010-06-03 02:19 | 1 楼
石头记
级别: 强的不是人

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这个下火
丝丝点点细雨
顶端 Posted: 2010-06-03 03:13 | 2 楼
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