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咖啡愛奶茶
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 辣醬牛柳絲

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【材料】 !y[3]8Xxv  
牛柳 - 200克 fRNP#pi0u  
豆角 - 150克 !_x*m@/  
紅椒 - 1隻 Nog(VN4I&  
馬蹄 - 4粒 x{hn2]6+eB  
乾蔥 - 2粒 ~ffwLgu!  
蒜茸 - 2茶匙 PeNF+5s/K  
豆板醬 - 1湯匙 S>t>6&A  
 [r9d<Zi}{  
【調味料】 xS+rHC  
梳打粉 - 1/4茶匙 "% Y u wMY  
糖 - 1/2茶匙 fp;a5||5  
生粉 - 1茶匙 s MZ[d\  
生抽 - 2茶匙 BS2?!;,8  
水 - 3湯匙 S(t{&+Wc  
油 - 1湯匙 G Y-M.|%  
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【芡汁】 - _t&+5]  
水 - 3湯匙 } 0{B  
糖 - 1/2茶匙 O-!,Jm   
生抽 - 1茶匙 xZ+]QDKC  
麻油 - 1/2茶匙 =bL{i&&  
生粉 - 1/4茶匙 0p3vE,pF  
 M[s\E4l:t  
【做法】 zH=hI Vc  
1. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。 p+<}Y DMb  
2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。 [@2s&Ct;  
3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。 MGybGbd  
4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。
顶端 Posted: 2010-08-13 00:13 | [楼 主]
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