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咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

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 鸡酱木瓜焗银雪鱼

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用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。 aiCFH_H4;L  
　　制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。 e= P  
　　特点：开胃，清香可口。 P%pp )BS  
　　关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。
顶端 Posted: 2010-09-09 16:35 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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腥死
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-09-09 22:26 | 1 楼
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