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【材　 料】 3s#N2X;Bc  
加州鱸魚 1尾 ;e*!S}C,  
蒜末 15g #_p\Ie*rd  
辣椒末 15g (!WD1w
 
薑絲 10g n:!_  
蔥絲 10g NBGH_6DROw  
洋蔥絲 25g kuP(r  
香菜 少許 iYy1!\  
檸檬片 少許 S,he6zS  
【調 味 料】 eSq.GtI  
魚露 1又1/3大匙 R\[e!g*I  
檸檬汁 1大匙 .Q2V}D85  
糖 1大匙 a:w#s}bL  
【做　 法】 j#ab_3xH  
1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。 L !xi  
2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。 Gd85kY@w7  
3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。 JWxwJex  
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。

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