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【材　 料】 @Dfg6<0  
牛柳 260公克 CPZ,sWg5  
新鮮巴西蘑菇 60公克 W+;=8S  
蕃茄 40公克 3"m]A/6C}  
魚丸 40公克 2Snb+,o2  
冬粉 100公克 mH\zSk  
辛香料：  @*|VWHR  
檸檬草 15公克 9V1d`]tP  
西式牛骨高湯 1300cc <qfAW?tF  
檸檬葉 5公克 27N;>   
辣椒 3公克 ]fzXrN_  
南薑 8公克 qK7:[\T|?T  
配料： %d];h  
糖 8公克 Z@1kx3Wx$  
鹽 6公克 ('J@GTe@xj  
魚露 10cc -_nQn  
【調 味 料】 f$QkzWvr  
檸檬汁 8cc <&Xl b0  
香菜 5公克 _!1LV[x!s  
【做　 法】 D(ItNMcKu  
1.牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。 <c[\\ :Hh*  
2.將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。 ld]*J}cw  
3.在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。 5c3-?u!  
4.冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。

正喎!!