【材　 料】 i\E}!Rwl+  
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里肌肉排 2片 _XLGX
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火腿       1片 YC(7k7  
乳酪片   1片 !EO
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麵粉       1/2杯 (`C#Tq  
雞蛋       1顆 FKhmg&+>  
麵包粉   1杯 1Pya\To,m  
美生菜絲 適量 2% ],0,o  
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【調 味 料】 m/ D~D~  
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鹽         少許 7 'T3Wc  
胡椒粉   少許 r7dwj  
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【做　 法】 rlUo#  
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1.肉排洗淨擦乾水分，放入袋中，將兩片拍打至厚度外型一致，即取出備用。 }57s  
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2.於作法1的肉排撒上調味料，取一片肉排，放入乳酪片及火腿片。 Jd]
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3.蓋上另一片肉排，再用刀背拍打肉排的邊邊，使肉排的邊黏合並且定型。 +Tf4S J  
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4.取三個盤子，分別放入麵粉、蛋液、麵包粉，備用 Z;v5L/;  
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5.將作法3的肉排放入作法4的麵粉先沾一層，再沾蛋液最後表面沾麵包粉。 e\8|6<o[  
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6.起一鍋將適量的油放入鍋中燒熱至160℃，將作法5的肉排炸約4分鐘至金色酥脆，即可撈起。 5%r:hO @S  
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7.再將作法6的肉排對切兩半，放入盤中後再放適量美生菜絲，即完成。

好食!!