珠记麵食专家
0
珠记麵食专家 wDi/oH/H
pF6u3]
_f 2r z+
很多人也曾称讚过澳门的麵食吸引，随便走进一间麵家，也能品嚐具水准的麵食。就以营地大街的凤城珠记為例，所用的麵全部自製，汤底是用了大地鱼及猪骨熬成的，味道相当不错。凤城珠记连浙醋也是自製，与一般红色的不同，不加色素，呈淡啡色，吃得更加放心。 F
~= kMQO
V^tD @N
用柴炉燜的牛腩更是一绝，配合柴火和炭火的不同火力，牛腩除了爽、腍和入味外，更有咬口。另外，若想买生的镇店之宝亦可以，水饺、云吞每磅$22，鱼角则每磅$38，自用或手信皆可。 TAh'u|{u2
r]LP=K1
凤城珠记在中区的天神巷有分店，除了招牌麵食之外，更有咖啡奶茶和包类食品供应。 &p#PYs|H
>]_6|Wfl
<`-sS]=d}
k T
鱼角 $12 鱼皮角 每磅 $42.00 fwUv FK1G
x]YzVJ =Y
鱼皮角是用鱼青、面粉等打成饺皮，馅料跟云吞的差不多，但鱼皮角则较弹牙，是顺德的著名小食。 b,:^\HKC
i5(qJ/u
\
P6 !
8Mtd}{Fw*
牛腩捞麵 $12 Ma\%uEgTD
dSj O 12b
牛腩、牛筋虽然是两种不同的口感，但一样的有嚼头，而且入味，与弹牙的粗麵配合，是美味组合。 w! *ZS~v/r
2Rys :$
YL`ML t4MC
] UIN4E
净云吞 $11 云吞 每磅 $26.00 fqbWD) L]
1d! s8um;
冬菇、虾、猪肉等馅料，包裹在用蛋和面粉打成的饺皮内，皮薄馅靚，滋味无比。 7 `~0j6FY
s8 A"x`5(
O6e$v
I@
=M:Po0?0E
净水饺 $11 水饺 每磅 $26.00 7]So=% q
bkR~>F]FAu
凤城珠记的水饺，在馅料中特别再加了白菜梗，令水饺更加爽脆鲜味，与别不同。 0-OKbw5%=b
R%LFFMVn
_GY2|x2c
uN?Lz1W\;
鱼球菜 $25 6VQQ I9
cl#XiyK>
要鱼球爽得来有咬口的话，就一定要用手力将鱼肉拋打，製作这些鱼球简直是一种力的表现，也是凤城珠记诚意之作。 U5ph4G
C!547(l [
C:&S k\
q%k&O9C2]
珠记麵食专家分店地址：澳门大街(营地大街)127号地下 CUdpT$ $x3
[x?9< #T
电话: (853) 2857 4262 UazK0{t<f
dVq9'{[3
营业时间: 12.30-01.00 | J'k 9W"
IW@
xT@
巴士路线: 2, 3, 3A, 4, 5, 6, 7, 8A, 26A, 33, 10, 10A, 11, 19, 21A[next] @lM-+q(tl
:xmj42w>^
珠记麵食专家分店地址：澳门天神巷21D-E +(` D'5EB(
\+Qd=,!i(
电话: (853) 2833 1638
|,Ks J2hD
Qd~7OH4Lp
营业时间: 07.00-24.00 Uu n0FCA>
VWd`06'BN'
巴士路线: 2, 4, 7, 8, 8A, 9, 9A, 12, 17, 18, 19, 22, 23, 25 |j/Y#.k;{0
{B#w9>
'b
@ ) MG&X
jB9~'>JY
凤城珠记麵食(连胜马路分店)地址：澳门连胜马路84号A V@RdvQy
3 P75:
v
电话: (853)2821 1836 *EO*Gg0d
' rXf
营业时间: 07.00-24.00
|
