灌肠蛋黄(猪肠,鸡蛋,肉馅,盐,胡椒粉,料酒)

灌肠蛋黄 ~ ?^/u8  
<<zI\+V  
;rHO
&(h-  
原料：猪肠400克，鸡蛋3个，肉馅300克，盐2克、胡椒粉2克、料酒8克、姜末3克、干淀粉10克 s V  }+eU  
r>t1 _b+nu  
uY#TEjGh]  
制法：1、猪肠治净，汆水备用。 DuF"*R~et  
.*5Z"Q['G  
3z8
C  
    2、鸡蛋打散，加肉馅调匀，调入盐、干淀粉、胡椒粉、姜末、料酒搅打上劲。 bS!\#f%9"  
|i7a@'0)  
iiC!|`k"  
    3、将搅打好的馅料灌入猪肠内，入笼蒸至熟透，捞出晾凉，切片装盘即可。