芙蓉汤(豆腐,水发香菇,青笋,豌豆)

原料：豆腐400克，水发香菇25克，青笋50克，豌豆30克，蘑菇25克，牛奶100克，高汤200克，盐、白糖、水淀粉、胡椒粉、味精、植物油各适量。 [kC-g
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制法：1、将豆腐去皮用刀背剁蓉放碗内和牛奶拌匀，加盐、味精、水淀粉调匀上笼屉用旺火蒸，上汽后改用小火蒸10分钟，起笼入碟内。 meIY00  
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    2、将香菇、蘑菇、青笋、豌豆洗净，将蘑菇，切薄片，青笋切菱形片。   BQw#PXp3  
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    3、炒锅放油烧热，下高汤、香菇、蘑菇、青笋，烧开煮熟，汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精，推转，勾芡，浇于豆腐糕上即可。