原料 ,;e-37^0
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青鱼中段约一斤，姜、葱少许 {_X1&&>8/  
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酱油、酒、糖、生抽适量。 pB7Z;&9  
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做法 aU8Ti8A>  
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鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块 用酱油、酒腌制两小时，沥干水。 E?h2e~ ,]  
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烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边 金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经 常翻动，以免弄碎鱼块。） 3k[<4-  

Qnb?hvb"d  
倾出多余的油，爆香葱、姜，加少 许水，下生抽、糖、酱油适量，滚 至汁浓。 Eno2<<  
Q2pboZ86  
把炸好的鱼块放入调好的浓汁中， :!YJ3:\  
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拌炒片刻，便可盛盘。

系5系将百度知道里的答复复制过嚟呢

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