蓝调粤语 » 美食情报站 » 狮子头
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 狮子头

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狮子头 _dB0rsCnU%  
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原料：半肥瘦猪肉350克（约九两半），马蹄75克（约2两），榨菜25克（约六钱半），青骨白菜（青江菜）或白菜500克（约13两半）。  G> 5=`  
调味料：生抽2汤匙，糖1/2茶匙，栗粉、**汁、酒、冻水各一茶匙，蛋白一个，胡椒粉少许。上汤450毫升，姜汁2汤匙，生抽1茶匙。 P"[l86:  
烹调步骤： 1f bFNxo8M  
1、猪肉洗净，剁碎，用调味汁腌约1/2小时。 Jh/M}%@|  
2、马蹄洗净，切碎粒。 aL$c).hq0  
3、榨菜洗净，切碎粒，菜洗净。 UC<[z#]\;  
4、马蹄、榨菜与剁碎的猪肉同拌匀，向同一方向搅拌数次，平分为4~5等份，作成肉球。 FK/ro91L  
5、肉球置碟内，倒入汤汁料，盖好，高火煮8分钟。 @[Jt~ v  
6、另放白菜于锅内，用高火煮5分钟。7、把肉球放于菜面，搅入栗粉水，加热煮1分钟即成。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-08-01 00:55 | [楼 主]
山风流水
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唔知打边炉得唔得呢 .Vjpkt:H  
UVU*5U~  
gb#wrI  
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-08-01 04:31 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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用调味汁腌约1/2小时
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-08-02 05:12 | 2 楼
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