材料A： mFXkrvOf,  
豬腳／豬手（切塊）1公斤半 s/J/kKj*s  
Z-B b,8  
材料B： OlF5~VAbfb  
薑片4片 ,,KGcDBj  
白酒2湯匙 Oe[qfsdW  
水1公升半 l`A4)8Y@  
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材料C： /K@{(=n  
油1湯匙 <7%4 =  
蒜頭2粒 bhb*,iWA  
八角 1朵 bn$}U.m$-  
桂皮半段 bb^$]lT'  
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材料D： [Ifhh2  
椰糖1塊 f!"Y"g:@E  
生抽適量 4fCg{  
老抽2湯匙 sUP!'Av  
水1公升 > \KVg(?D  
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做法： fx783  
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1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。 )5Bkm{v3  
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2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。 <?I s~[2  
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3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。 (cj3[qq  
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（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）

膏状蛋白质，猪手。

D猪皮会唔会肥呀 ~{+{pcO}  
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