滑溜海参(海参,油菜心,清汤,黄酒)

滑溜海参 ..5rW0lr  
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原料：海参100克，油菜心100克，清汤200克，黄酒、酱油、盐、鸡油、花生油、葱段、淀粉各适量。 Tt.#O~2:9  
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制法：1．海参泡发洗净，放入沸水锅中煮过捞起；葱段入油锅爆香，加海参、清汤100克及调味料。 ,R~{$QUl  
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    2．炖至海参熟烂后，捞出海参，放入盘中。 +[R,wsG  
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    3．油菜心放入沸水锅中焯一下，放在海参边上。 Gz,?e]ZV  
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    4．锅中加入调味料及余下的清汤烧沸，用淀粉勾芡，淋在盘中中即可。

海参要几个头嘅货？

葱段入油锅爆香

海参难处理

海参泡发

成条海参，都好贵个啵。

清汤100克