五香杭椒鸭胗-----无辣不欢族的下饭下酒菜

这样的无辣不欢的人，一天两天不沾上那么一丁点辣的话，或许还能坚持。但是要是连续几天吃的很清淡的话，总会犯瘾，总觉得吃什么都不过瘾，没味。

原料：杭椒4根、鸭胗450克 8|IlJiJ~v  
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  调味：盐、鸡精、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒3-4根、蚝油少许、胡椒粉、料酒、大料、桂皮一小块 $R/@%U)-o  
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  做法： $Q*^c"&  
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1.鸭胗洗净，放入开水中焯片刻，捞出，把水倒掉 lgh+\pj  
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2.重新放入水，加少许的料酒、葱姜，可以撒少许的盐，一个大料、一小片的桂皮和少许的花椒，煮至鸭胗熟烂。 hE}y/A[  
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3.捞出鸭胗，切片备用，杭椒洗净切小段 >twog}%  
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4.炒锅热油，葱姜蒜爆香，下入红尖椒爆香 k3r<']S^  
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5.倒入鸭胗，翻炒，加调味料，快速爆炒，最后加入杭椒翻炒片刻，淋香油就可以出锅了。

有不辣的鸭珍就好了

太喜欢了

Quote:

引用第3楼山风流水于2009-09-08 01:18发表的: Xo~kB)|,  
有不辣的鸭珍就好了

A!fRpN  
我最爱吃辣的啦~

鸭珍配啤酒不错

虽然比较惧辣，不过看起来好有食欲啊~~

Quote:

引用第3楼山风流水于2009-09-08 01:18发表的:  D/]  
有不辣的鸭珍就好了

W@FRKDixG  
用來配飯一定下飯的不得了!

Quote:

引用第6楼山风流水于2009-09-08 20:31发表的: bFtzwa5Gc  
鸭珍配啤酒不错

.}x:yKyi@  
下酒 ~ 下酒 ~ 就是要下酒菜 ~

五香杭椒鸭胗做得真好，很喜欢吃鸭眕

鸭胗不易消化，细嚼慢咽。

不错哦~很香的样子~

送酒一流啊!!