材料：秋茄300克、牛肉200克、头菜30克、姜丝15克、葱花15克，
Fj2z$ D)DD 6 陈皮少许，盐、糖、生粉、美极酱油、花生油各适量。
$w <R".4 'W4v>0 做法：秋茄洗净开边切段，备用；陈皮温水浸泡，取出切碎备用；
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-kQq W2fcY; HZ 头菜剁碎备用；牛肉洗净剁碎，以盐、糖、生粉、姜丝、头菜、
=3A4.nW vM!2?8bEFd 美极酱油、陈皮碎、花生油拌匀，铺在秋茄上，
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{P4 入蒸炉蒸10分钟，取出撒上葱花即可。
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