原料： 12JmSvD  
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肉皮200克、青豆50克、胡萝卜60克、清水700～800ml。 o,yP9~8\  
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调料： [9U::  
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花椒1/2小匙、大料1粒、桂皮一小段、香叶1片、盐1小匙、料酒1大匙、生抽、老抽各1/2大匙。

做法： |]
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1、肉皮洗净，入沸水中汆烫片刻，捞出冲净； {0J (=\u  
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2、将肉皮上多余的白色油脂刮掉，然后切成条； ];U}'&  
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3、胡萝卜去皮切小丁；青豆洗净用热水快速焯烫下； iJ%`ym4Y  
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4、5、6、清水700ml入锅中烧开，倒入肉皮和除盐外的所有调料，转小火煮至肉皮软烂，汤汁浓稠； HLYo+;j3|  
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7、8、离火前倒入胡萝卜丁和青豆煮熟即可； o4d[LV4DS  
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9、挑出里面的调料，当然也可以之前就放料包里。入模具，晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。食用时可搭配喜欢的调味汁。

Tips： fN21[Jv3  
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煮的过程中可偶尔打开锅盖，让肉皮的肉腥味得以散发。

和啫喱糕差不多

我比较喜欢把“肉”放在前面，嘻嘻嘻