腌制健康当家小菜-椒油三脆 )B"E+Q'h{7  
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原料： FY pspv?4  
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黄瓜、白萝卜、胡萝卜、花椒、八角、盐、糖、白醋、香油。

做法： ;yO7!
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1、黄瓜、白萝卜、胡萝卜切成较厚的片； =@>[  
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2、切成片的所有蔬菜片装入小盆，撒入适量盐、糖、八角、花椒翻抄均匀； n1xN: A  
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3、抄匀的材料静置30-40分钟，到处多余的水份； ,IW
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4、将所有的蔬菜片尽量摊开，晾晒在通风透气的簸箕上，置于阴凉处晾干； r9@Q="J_)  
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5、取适量晾干的蔬菜干，浸泡在清水里泡开，冲洗几次后，稍稍挤净水分用冷开水过一遍； ^ cn)eA  
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6、锅里加入适量香油，放入花椒小火炒香，拌入蔬菜干里，加入适量盐、糖、白醋调味即可。

贴心提示： _)O1v%]"4  
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1、黄瓜含有水份较多，可以切的稍微厚一点； 28C/ ^4  
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2、晾蔬菜片的簸箕最好有网眼儿的那种，晾的环境要通风阴凉气温不要太高，以避免蔬菜片变味； ) &+j#:  
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3、如果腌制蔬菜片的时候加的盐偏多，食用前最好多冲洗几遍； $IA(QC_]AO  
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4、完全晾干的蔬菜干，置于密封保险盒里，尽早吃完。

这个斋菜好、爽口

我也喜欢 嘿嘿