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0 原料：新鮮嫩牛肉，蔥，洋蔥，紅燈籠椒。
Ds FrA] v=X\@27= ? 調料：食用油，料酒，鹽，澱粉，黑胡椒醬，糖，老抽。
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I * |,V$ 做法：
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9{ 1、牛肉洗凈切薄片，加少許料酒，鹽，老抽，糖，澱粉碼勻；
Crey}A/N XE>X zsnC 2、分次往牛肉中加入少許清水，用手捏勻，最後再加少許食用油拌勻，置冰箱腌制15分鐘；
M=!x0V ; 6w@l#p 3、鍋中放少許油加熱，下紅燈籠椒，洋蔥快炒至熟，盛出備用；
]7br*t^zv Z& } 94 4、原鍋再加油燒熱，下牛柳翻炒至變色即可盛出；
&t6L8[#yd nq$^}L 3&~ 5、原鍋中留少許油，加大量蔥段煸炒，加黑胡椒醬，糖翻炒；
8taaBM`: ?EtK/6dJZt 6、加入牛柳繼續翻炒至醬汁均勻包裹肉片，加入洋蔥紅椒炒勻，即可裝盤。
