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椰酥饼
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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椰酥饼
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图片：
原料：椰蓉100g、低筋面粉100g、无铝泡打粉1.5g 、鸡蛋一个、食用油100ml、白糖50g、烘焙巧克力豆21粒。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端
Posted: 2009-10-03 23:46 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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图片：
做法：
7u 5H o`
1、食用油、白糖、泡打粉一起放入容器中搅拌
?5,I`9
%Nob B
2、将油、糖搅拌成乳白色液体即可，白糖并未完全融化
"V`DhOG&
V?p`rrj@
3、鸡蛋打散，分多次加入到油糖乳液中，每次搅拌均匀后再添加蛋液，最后搅拌成蛋油糊
In+2~Jw/2!
\=&Z_6Mu
4、低筋面粉筛入蛋油糊中
IY mkZ?cW
Ojq T5<U
5、将面粉与蛋油糊拌匀
RZ ?SiwE
!- 5z 1b)
6、加入椰蓉搅拌均匀
!;hp
u]ps-R_$G
7、揉成椰蓉面团，静置20分钟
5@I/+ D
>g@@ yR,
8、取15g椰蓉面团揉成球，再压成圆饼状，巧克力豆压入饼中间，放入烤盘。烤箱预热，150度烤制25分钟。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-03 23:48 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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Z=[qaJ{]
1、50g的糖量对我来说稍微甜了一点，配苦咖啡来做下午茶倒非常合适：）做的时候我犹豫了一下，要不要放50g这么多？片刻之间就决定，甜就甜点吧，反正不是过节吗？就甜蜜一下自己好了，哈～不过，下次做我要减少白糖用量
(+(YQ2
2|6E{o
2、开始我只用了一个鸡蛋的1/2的蛋液，但加入椰蓉之后有些干，不好揉成团，就把另一半也倒进去了。湿度正合适。
i% FpPni
"c9T4=]&t
3、这些原料总共做了21个饼，一个烤盘将将装下。最后一个不够15g，呵呵～
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-10-03 23:49 |
2 楼
山风流水
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来个下午茶
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
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Posted: 2009-10-04 00:52 |
3 楼
wildduck
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味道不错。
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Posted: 2009-10-04 01:00 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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Posted: 2009-10-04 01:52 |
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