香浓劲道……排骨海带萝卜干

萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。本菜采用的萝卜干是自己晾晒的，具体晾晒方法详见腊肉萝卜干。

原料： $\P!
P.  
uNx3us-  
排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。 ,[Ytl  
#vS>^OyP  
调料： l{y
~N  
ZGp8$Y>r  
盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量。

做法： k_}$d{X  
<lFHmi$qt{  
1、将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用； M
X aik+2  
}Q:
CZ  
2、海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净； LA
c60^t1  
d3rjj4N"z  
3、锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香； T%%EWa<a  
 P s>Y]  
4、将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。

美味排骨

有益的蔬菜