%U-Qsy8|D)  
j+nv=p  
【材　 料】 a"k'm}hVY$  
小排 450公克 O 3G:0xF  
碗豆莢 6片 [~t yDLC  
九層塔 20公克 _$!`VA%  
麻油 2大匙 O6/xPeak  
薑片 4片 3XnE y +  
辣椒 1條 R#D#{cC(  
蔥 1/2支 rJX\6{V!_  
蒜頭 6粒 (,shiK[5f  
抓麻材料： JfSdUWxT  
蔥 1/2支 DDWp4`CS|  
太白粉 1大匙 RFB(d=o5S  
薑 2片
L(;.n> /  
水 60cc uC)Zs, _5  
香油 1大匙 3Qa?\C&4  
米酒 60cc 4Q$!c{Y r  
胡椒 1茶匙 <;aJ#qT  
}Iip+URG  
【調 味 料】 ,2
,W^HJ  
肉類用三杯醬汁 2茶匙 0juDuE?  
w?*jdwh,'  
【做　 法】 N70zjy4?fL  
4'` C1a  
1.將抓麻用材料，用力拌打至黏稠度，與小排一起抓麻均勻，再放入150℃六分滿的油鍋中，以中火炸到全熟後，撈起備用。 vsc&Ju%k  
4? v,wq  
2.將蒜頭炸至金黃色 ；蔥切段，備用。 1EQvcw#  
L*9H#%3  
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入胡椒、做法2的蔥段、蒜頭和三杯醬汁拌炒均勻。 !M,h79NM  
]r!Qm
Ww~V  
4.加入小排一起拌炒，在收汁前，加入碗豆莢、九層塔拌炒即可。

喜欢三杯鸡