材料：猪手400克、沙姜30克、蒜头（去衣拍碎）15克，
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dkTX 盐、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蚝油、花生油各适量。
-C]5>& W jm/`iXnMf 做法：猪手洗净、斩件，以米酒、醋飞水后捞起备用；
`1fY)d^Z S e6$W Qd`O 沙姜去皮洗净，拍碎备用；
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}OX{k 开锅下油，爆香拍蒜和沙姜，下猪手大火翻炒片刻，
I,vJbvvl! /7^4O(iG 加入适量水和蚝油、生抽，以盐、糖调味，
t-bB>q#3> A$ 0fKko 中火焖煮25分钟，收汁即可。
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