原料： 3X;k c>  
x%v[(*F#y  
新鲜豌豆、胡萝卜、洋葱、瘦肉、姜。 R@X65o  
o>6c?Xi&  
调料： 5*O*p `Ba  
uc<JF=  
海天黄豆酱、盐、糖、料酒、生抽、味精、淀粉、植物油。

做法： aF:|MTC(~  
52z{   
1、瘦肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟； {h}e 9  
 z-;{pPZ  
2、胡萝卜、洋葱切丁，姜切末备用；

3、豌豆和胡萝卜分别焯水备用； Fs=x+8'M  
Qy4Pw\  
4、起油锅，油温热后下入腌好的肉丁，划炒至断生变色，盛出备用； DKem;_6OQ  
_?
'W30Dg  
5、锅内下油，油热后爆香葱末，下入一匙海天豆瓣酱炒香； D8PC;@m  
)1@%!fr  
6、下入焯水的豌豆和胡萝卜丁，大火翻炒两分钟； }2m>S6""A  
>t'A1`W  
7、下入洋葱丁继续翻炒一分钟； &sBD0R(a  
<n~.X<6V'  
8、下入划好的肉丁，加适量盐、糖、味精拌匀； U#iW1jPE2  
p8YOow7)  
9、淋入薄芡，待汤汁编至粘稠，即可出锅。

温馨提示： Mk973'K'  
E?KPez  
1、海天黄豆酱本身咸味重，所以注意盐的适量添加； aE3eYl9u  
Yjd/  
2、豌豆和胡萝卜丁的焯水时候，尽量保证让原料基本成熟，炒制的过程就可相对缩短； v.>K )%`#  
U,6sR  
3、我喜欢脆口的洋葱，所以选择洋葱丁晚下锅，也可和豌豆胡萝卜同时下锅； 0a<h,s0"2  
|r)QkxdU,  
4、海天黄豆酱可以根据自己的喜好换成其他口味的酱料。

营养不错

我喜欢脆口的洋葱