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 鲢鱼炖豆腐

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图片:
原料: yX/";Oe  
j2n,f7hl.  
鲢鱼一条(约4斤)、盐水卤豆腐2斤、葱姜蒜、八角。 b\55,La  
Sr.;GS5i  
调料: $&P?l=UG  
SAv<&  
花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-09 14:32 | [楼 主]
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图片:
5、添加没过鱼的开水,大火煮开,转中火炖20分钟;  T{Hf P  
m3"c (L`B  
6、添加大块卤水豆腐,继续中火炖20分钟; m)k-uWc$C  
bL MkPty  
7、少量添加盐和味精,转小火炖20分钟; T#N80BH[  
Zh? V,39  
8、撒入香菜和葱碎,出锅即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-09 14:34 | 1 楼
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图片:
.....
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-09 14:35 | 2 楼
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温馨提示: =SA 4\/  
3SmqXPOw  
1、郫县豆瓣酱很咸,所以注意盐量的把握; |_!PD$i-  
l DgzM3  
2、水要一次添加足,汤汁才足够鲜美。中途如需添加,一定要添加开水; ;.L!%$0i#  
/95FDk>  
3、最后出锅时要保留适量的鱼汤,鱼肉和豆腐吃起来蘸满汤汁,鲜美无比,浓香四溢。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-09 14:35 | 3 楼
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看起来很不错
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-09 14:36 | 4 楼
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很不错很不错
顶端 Posted: 2009-11-09 14:40 | Unknown 5 楼
山风流水
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流口水了
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-11-09 19:27 | 6 楼
ψ山村老师ζφ
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鲜美无比
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-09 22:56 | 7 楼
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