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 炸茄饼的做法

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炸茄饼的做法
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-11 18:06 | [楼 主]
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炸茄饼的材料: P,Rqv)}X  
茄子,肉馅,面粉,鸡蛋。 A}n5dg0u  
c\eT`.ENk  
炸茄饼的调料: qS2]|7q?Tc  
胡椒粉,盐,葱姜末,生抽,料酒,泡打粉,淀粉。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-11-11 18:07 | 1 楼
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炸茄饼的做法: 2r0!h98  
1、先处理茄子,将茄子洗净,斜切成一刀断,一刀不断的夹心片状。茄子切片后可以先泡盐水,这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了,这样做茄饼的外观会比较美观。 Zs{R O  
:V2 Q n-N  
2、处理肉馅,将肉馅放入容器内,加盐,胡椒粉,生抽,料酒,葱姜末,搅拌均匀备用。 k$ M4NF~$  
|G@)B!>  
3、调制脆皮浆面糊:高筋面粉1杯,淀粉1大匙,泡打粉1/2茶匙,色拉油1大匙,鸡蛋1个,水3/4杯,将以上所有材料调匀,静置15分钟后就可以使用了。 '9dtIW6E  
yfW^wyDd2o  
4、酿茄饼,在茄子的内侧抹淀粉,并夹入搅拌好的肉馅。
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顶端 Posted: 2009-11-11 18:07 | 2 楼
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 ..Re:炸茄饼的做法

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顶端 Posted: 2009-11-11 18:08 | 3 楼
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5、炸制茄饼,将茄饼裹脆皮浆,入油锅大火炸成金黄色即可。吃的时候可以蘸番茄酱或是胡椒盐。
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顶端 Posted: 2009-11-11 18:08 | 4 楼
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顶端 Posted: 2009-11-11 18:09 | 5 楼
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小菜一碟儿-炸茄饼
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顶端 Posted: 2009-11-11 18:10 | 6 楼
山风流水
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美味小吃
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-11-11 19:29 | 7 楼
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真美味啊
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顶端 Posted: 2009-11-12 14:31 | 8 楼
山风流水
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在下午茶试试
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-11-12 21:14 | 9 楼
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这样做茄饼的外观会比较美观
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-11-12 23:35 | 10 楼
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