材料：排骨300克、掌翼200克、薯仔200克、蚝油20毫升、柱候酱30克、
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}BTK+Tk8 蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克、花椒10克，
s"h Sn_m = ttvC "4? 盐、糖、生粉、生抽、花生油各适量。
Mnj\t3: iME )Jl& 做法：排骨洗净斩件，以盐、生抽、生粉、花椒、花生油腌制备用；
> K|<h zZ U/hf?T; 薯仔蒸熟去皮，切块备用；
DdU T"% S511}KPbm/ 开锅下油，爆香拍蒜、姜片和柱候酱，下排骨和掌翼翻炒片刻，
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+c ?x2\ 加入适量水和蚝油，以盐调味，焖煮15分钟后加入薯仔，
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;i ol 2 收汁至入味即可。
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