简单之极美味之极--无敌好味高升排骨 :;
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在20岁之前，一直不喜欢吃排骨。念书那会，屋里的姐妹有一个头高大的，每次从食堂打排骨回来，总是步履轻盈，一脸灿烂，不用说，那闺女是中意排骨的。N 年过去，她却真的从一身婴儿肥变成清秀的排骨女郎了，慨叹人生嬗变的闲暇，也奇怪早前怎么没发现排骨居然也可以这么好吃的，呵呵。 .K7C-Xn=  
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排骨的滋味，在于它很坦率也很大气，暴露的优雅彻底，却不过分油腻，吃的时候，又可以光光的只剩一根骨头，没留半点咀嚼的麻烦跟拖沓，干净利落，绝不豁皮。 ,s? dAy5  
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所谓高升，就是：1酒、2醋、3糖、4生抽，材料加放步步增加。这个做法，非常简单，但做出的排骨味道奇好，软嫩香滑细致入味。那些如我当年不爱排骨的，不妨一试吧。

主料：猪小排一斤半；  AI/xOd!a  
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调料： ig)rK<@*[  
1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。

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做法： 2G.y.#W  
1、热锅温油，入排骨，煸炒2~3分钟；

2、肉有些泛金黄色就可以了；

3、加1大勺黄酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料刚刚及齐排骨就可以；旺火烧滚，转文火焖30分钟左右；

4、看汤汁收到挂住排骨就可以了，酥烂嫩滑，一吃就知道它这名儿真不是盖的。

好味无敌

颜色都杀死人

色彩鲜艳，食欲大增

确实无敌

无敌好味高升排骨